超过两百组来自亚洲的携带式餐具，其款式为十八、十九世纪的主流。基本款中至少包含一双筷子、一把刀和供收纳携带使用的鞘盒。
可与其他如烟草盒之物件一起挂在腰带上。收藏中包含从简朴雅致到材质做工华贵精美的珍品。
居于德国汉堡的迪特・艾默尔先生大约从二十年前开始不间断拓展其收藏。亦以此网页提供线上参观。藏品介绍页和精选功能提供英、德双语介面。截至今日，亚洲餐具组在德、英语区是一个研究重点。此次展览也试着集结目前的研究成果，并可望能持续进展。
发现此收藏
相关连结及文献资料
Philip H. Lewis, Chinese Eating Kits, in: Arts of Asia, November-Dezember 1990, S. 134–139.
Edward Wang, Chopsticks. A cultural and culinary History, Cambridge 2015.
ISBN: 1107023963
Lan Xiang, Chinese Chopsticks, Beijing 2005.
ISBN: 9787119038520
Die Ware aus dem Teufelsland: chinesische und japanische Cloisonné- und Champlevé-Arbeiten von 1400 bis 1900, Ausst. Kat. Museum für Kunsthandwerk, Frankfurt am Main, hg. v. Gunhild Gabbert Avitabile, Hannover 1981.
ISBN: 9783921811139